On 2020-11-07, r...@o...pl <r...@o...pl> wrote:
> W dniu sobota, 7 listopada 2020 13:59:06 UTC+1 użytkownik Kviat napisał:
>> Tak jak z jajkami, kiedy odkryli, że niektórzy klienci wolą te "brudne"
>> (bo niby z chowu naturalnego...), to zaczęli jajka brudzić.
>
> Koszty :) Po co czyścić brudne, a potem brudzić?

Brudzenie podbić może cenę.

>> Nie rozumiem, w jaki sposób umycie czegoś może spowodować dodatkowe
>> niekorzystne skutki...
>
> Nie przedstawię Ci dowodów naukowych, to są moje doświadczenia, których nie
> uznaję za "pewnik", ale nazbyt często się sprawdzały.
>
>> mniej brudu może spowodować większe skutki?
>
> Może poteoretyzujmy - warzywo rośnie w ziemi więc powierzchnia zewnętrzna
> warzywa (skórka) ma kontakt z ziemią, zaś owa powierzchnia ewoluowała miliardy
> lat by chronić warzywo przed atakami z zewnątrz. Zapewne skórka warzywa ma swój

Z tymi miliardami lat bym trochę uważał :)

> unikalny mikrobiom, który jest symbiotyczny w stosunku do warzywa.
>
> Homo Sapiens ewoluował wraz z warzywami i też ma swój mikrobiom, a on
> musi zasiedlić organizm z zewnątrz, czyli najlepiej poprzez przewód
> pokarmowy, a też i przez ludzką skórę. Zatem mikrobiom ludzki i ten w
> warzywach jest w dużej części wspólny, bo wszystko ewoluowało razem...
>
> Warzywo pokryte ziemią to zestaw:
> - warstwa naturalnego otoczenia warzywa (ziemia)
> - bardzo duża część nienaruszonej warstwy zewnętrznej warzywa (skórka)
> - w większości naturalny mikrobiom na granicy warstw.
>
> Mycie usuwa ziemię, usuwa mikrobiom żyjący w ziemi oraz na granicy warstw
> i wykonywane jest przemysłowo zapewne pod ciśnieniem, zatem może naruszać w
> nieznanym stopniu warstwę zewnętrzną warzywa...

Bardziej bym się obawiał mycia z powodu, że to dodatkowy krok w
produkcji gdzie łatwo można dowalić chemii, np. środków grzybobójczych,
czy jakiś "wosków" powodujących, że roślina wolniej traci wodę.

--
Marcin