W dniu 07.11.2020 o 20:02, Kviat pisze:

> Tzw. producent czyści, bo żaden duży market nie kupi brudnych,
> sklepikarz kupuje czyste w hurtowni czy w innym makro i brudzi żeby
> lepiej się sprzedawały, że niby brudne są bardziej naturalne niż te
> naturalne, ale czystsze. Nie sądzisz chyba, że sprzedawca z warzywniaka
> sam zbiera plony z pola albo wybiera jajka z kurnika....

Wszędzie po drodze przeważnie bywa jakaś giełda albo inny pośrednik.
Choć znam takich producentów, co to wożą do sklepików. Zwłąszcza w
wypadku specjalistycznej produkcji. Przykładowo na naszym terenie modle
są tzw. "oscypki". Możesz jechać tam, gdzie się owe owce wypasa i kupić
ser. Masz pewność, że to będzie z owczego sera, ale żadnej pewności co
do warunków higienicznych przy produkcji.

Możesz kupić oscypki na jakimś stoisku, czy bazarze. Tam masz stosunkowo
najmniejsze szanse kupić serek owczy, a i ponieważ nikt nad tym nie
panuje, to tak naprawdę nic nie wiesz. Zdarzają się farbowane zamiast
wędzenia przykładowo.

Niby najbezpieczniej by było kupić w sklepach sieciowych. Tylko trzeba
czytać, co się kupuje. Bo albo napisana jest prawda, że to z mleka
krowiego "z dodatkiem mleka owczego". Zaręczał, że ten dodatek jest tak
samo iluzoryczny , jak dodatek soku z kaktusa w soku z kaktusa wiodących
producentów soku. Albo po sprawdzeniu okazuje się, że etykieta jest
sfałszowana w całości i nic nie wiadomo.

Piszę o oscypkach, bo akurat przy tym chwilowo robię. Ale tak samo jest
z opisywanymi przez Was jajkami, mięsem, owocami i warzywami. Znam jedną
bardzo bogatą rodzinę, która ma koło domu malutki sadzik. Kilka pokoleń
zajmuje się handlem jabłkami z tegto sadu w ten sposób, że jeżdżą w
kierunku Warszawy, pod Warszawą kupują jabłka i sprzedają je w
Warszawie, jako jabłka z gór z plantacji ekologicznych.

--
Robert Tomasik