> Umowa na czas określony od października 2004 do stycznia 2005 i druga na
> czas określony na okres dwóch lat czyli do stycznia 2007 roku

Sprawdź, czy w umowie jest w ogóle przewidziana możlwiość wypowiedzenia
umowy. Jeśli nie ma, to pracodawca nie ma prawa wypowiedzieć tej umowy aż do
końca jej trwania.

A jeśli jest to...

> Na wypowiedzeniu nie ma podanej przyczyny

Nie ma takiego obowiązku przy umowach na czas określony.

> Zaznaczam że mam do wybrania jeszcze 5 dni urlopu wypoczynkowego za
> ubiegły rok 7 dni za bieżący i dwa dni wolne na poszukiwanie pracy

Pracodawca powien udzielić ci urlopu za zeszły rok i proporcjonalnej części
(4/12) urlopu z tego roku w czasie wypowiedzenia. Jeśli tego nie zrobi, to
wypłaci ci ekwiwalent.

> Proszę o radę co mam zrobić i jakie skutki prawne ma np. pójście na
> zwolnienie chorobowe w okresie wypowiedzenia i ewentualnego pobytu w tym
> okresie ( wypowiedzenia ) na urlopie wypoczynkowym.

Żadne. Zachorowac możesz w każdym okresie, także na wypowiedzeniu. Chyba, że
zamierzasz pójść na chorobowe nie będąc w rzeczywistości chora - tu
konsekwencje wyłudzenia zasiłku moga być poważne.

Pozdrawiam,
Beniamin