Proponuję napisać pismo do PZU z żądaniem wypłaty odszkodowania:
tu trzeba określić wysokość szkody - czyli wartość sprzętu i
koszt remontu mieszkania, oraz zapłaty odsetek za okres kiedy firma
ubezpieczeniowa nie wypłaciła odszkodowania. Warto powołać się na
kodeks cywilny:
art. 817. § 1. Jeżeli nie umówiono się inaczej, zakład
ubezpieczeń obowiązany jest spełnić świadczenie w terminie dni
trzydziestu, licząc od daty otrzymania zawiadomienia o wypadku.
§ 2. Gdyby wyjaśnienie w powyższym terminie okoliczności
koniecznych do ustalenia odpowiedzialności zakładu ubezpieczeń albo
wysokości świadczenia okazało się niemożliwe, świadczenie powinno
być spełnione w ciągu 14 dni od dnia, w którym przy zachowaniu
należytej staranności wyjaśnienie tych okoliczności było możliwe.
Jednakże bezsporną część świadczenia zakład ubezpieczeń
powinien spełnić w terminie przewidzianym w § 1.

Z tego co piszesz wynika, że wiedzą już jakie byłu okoliczności i
powinni wypłacić bezsporną część odszkodowania, np. na remont
zalanego mieszkania, co do sprzętu pewnie sprawdzają czy nie mogłeś
go wynieść w momencie jak pękła rura. Pytanie kiedy do PZU trafilo
"zawiadomienie o wypadku" i od kiedy biegnie 30 dniowy termin wypłaty
odszkodowania, a później naliczania odsetek.