Witam grupowiczy i proszę o pomoc!

Pracuję w małej firmie jako projektant. Od września pensję otrzymuję średnio
z miesięcznym opóźnieniem. Pracę wykonuję w siedzibie firmy, a także w domu.
Obecnie skończyłam opracowanie projektu i dostałam wypowiedzenie warunków
pracy od pracodawcy (obniżenie pensji do 50%), a nie przyjęcie tych warunków
jest jednoznaczne z wypowiedzeniem umowy o pracę. Gdy wspomniałam o
przysługującym mi okresie wypowiedzenia usłyszałam gromki śmiech. Wiem, że
mogę skierować pozew do sądu pracy, ale w przypadku mojego pracodawcy nie
mam żadnych gwarancji uzyskania swoich pieniędzy ( dwoje moich
współpracowników od sierpnia walczy o wypłatę zaległości w sądzie pracy -
pracodawca się nie stawia, sprzedaje firmę, zmienia adres, ogólnie miga
się). Obecnie nie dostałam jeszcze pensji za grudzień, więc stwierdziłam że
projekt który zrobiłam i posiadam w domu, przekażę mu po uregulowaniu
wszystkich należności (łącznie z okresem wypowiedzenia). Poinformowałam go o
tym listem poleconym. On straszy mnie, że jeśli nie przekażę mu projektu
zgłosi na policję kradzież projektu. Jak w takiej sytuacji mam postępować?
Czy pracodawca może zgłosić kradzież na policję i czy grożą mi z tego
tytułu jakieś sankcje prawne? Czy sam fakt poinformowania pracodawcy o
posiadaniu projektu (np. w celu naniesienia poprawek) zabezpiecza mnie przed
zarzutem kradzieży? Czy takie postępowanie jest zgodnie z prawem ? Jeśli nie
, to w jaki sposób mogę zabezpieczyć odzyskanie swoich należności z tytułu
umowy o pracę (okres wypowiedzenia + odprawa)?