"Baloo" <n...@o...eu> writes:

> "W Polsce od kilkudziesięciu lat produkuje się nektary porzeczkowe
> klarowne, które błędnie nazywane były sokami."
>
> Ergo - zawsze produkowano to samo, a zmieniła się jedynie nazwa. Jeśli
> zmieniły się również walory smakowe, to jedynie nieznacznie, by
> dostosować się do obowiązujących norm bądź też zmiany spowodowane były
> różnicami w gatunkach owoców itp. bądź jak zasugerował spp - strategią
> producentów.
>
> I ciekawostka.
> "Według polskiej normy, minimalny poziom ekstraktu w nektarach
> owocowych wynosi 10%, a według przepisów UE dla nektarów porzeczkowych
> - 10,5%."
>
> Ergo - to normy polskie są/były mniej restrykcyjne, niż unijne,
> ponieważ zakładały o 0.5% mniejszą dopuszczalną zawartość ekstraktu
> owocowego w produktach.

Faktem jest, ze kiedys byly soki 100% i soki, a teraz sa soki 100% i
nektary, i smak tych drugich wraz ze zmiana nazwy sie zmienil.

Nie wiem, ile bylo ekstraktu dawniej, bo nie pisali. Teraz jest
powiedzmy 20-25%, wiec pol procenta roznicy w panstwowej normie nie ma
tu zadnego znaczenia. A przeciez jest do pomyslenia napoj zrobiony z
soku porzeczkowego 100% plus cukier (bo sam taki sok bylby faktycznie
za kwasny) bez rozrzedzania woda.

Z innej beczki - widywalem "syrop malinowy" (takie geste, ulepkowe, do
slodzenia herbaty na przyklad niektorzy uzywaja) o zawartosci malin
bodajze 0.2%.

MJ
PS. Nie rozumiem tamtej strony. Raz pisza, ze ekstraktu ma byc "min
10%", a raz, ze "minimalna zawartosc skladnika owocowego" to 25%. To
nie jest to samo?