Rządowy projekt ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw

Numer wg Europejskiego Spisu

Substancji Chemicznych
232-383-7 (wosk pszczeli)


Opis
Kawałki lub płytki o przełomie drobnoziarnistym i niekrystalicznym, o barwie

żółtawobiałej (postać biała) lub od żółtawo- do szarawobrązowej (postać żółta), o
przyjemnym miodowym zapachu

Identyfikacja



A. Zakres temperatur topnienia
Pomiędzy 62 °C a 65 °C


B. Ciężar właściwy
Około 0,96


C. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie

Trudno rozpuszczalny w alkoholu
Bardzo łatwo rozpuszczalny w chloroformie i eterze

Czystość



Liczba kwasowa
Nie mniejsza niż 17 i nie większa niż 24


Liczba zmydlenia
87-104


Liczba nadtlenkowa
Nie większa niż 5


Glicerol i inne alkohole wielowodorotlenowe
Nie więcej niż 0,5 % (jako glicerol)


Cerezyna, parafiny i niektóre
Nieobecne
inne woski


Tłuszcze, wosk japoński, kalafonia i mydła
Nieobecne


Arsen
Nie więcej niż 3 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 5 mg/kg


Rtęć
Nie więcej niż 1 mg/kg



264. E 902 WOSK CANDELILLA

Definicja
Wosk Candelilla jest woskiem oczyszczonym otrzymywanym z liści rośliny

candelilla Euphorbia antisyphilitica

Numer wg Europejskiego Spisu

Substancji Chemicznych
232-347-0


Opis
Twardy, nieprzezroczysty lub półprzezroczysty wosk o barwie żółtawobrązowej


Identyfikacja



A. Ciężar właściwy
Około 0,983


B. Zakres temperatur topnienia
Pomiędzy 68,5 °C a 72,5 °C


C. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie

Rozpuszczalny w chloroformie i toluenie

Czystość



Liczba kwasowa
Nie mniejsza niż 12 i nie większa niż 22


Liczba zmydlenia
Nie mniejsza niż 43 i nie większa niż 65


Glicerol i inne alkohole wielowodorotlenowe
Nie więcej niż 0,5 % (jako glicerol)


Cerezyna, parafiny i niektóre inne woski
Nieobecne


Tłuszcze, wosk japoński, kalafonia i mydła
Nieobecne


Arsen
Nie więcej niż 3 mg/kg


Projekt wstępny

Strona 229 z 229
Ołów
Nie więcej niż 5 mg/kg


Rtęć
Nie więcej niż 1 mg/kg



265. E 903 WOSK CARNAUBA

Definicja
Wosk carnauba jest woskiem oczyszczonym otrzymywanym z pączków

liściowych i liści palmy woskowej Brazilian Mart Copernicia cereferia

Numer wg Europejskiego Spisu

Substancji Chemicznych
232-399-4


Opis
Proszek lub płatki o barwie od jasnobrązowej do jasnożółtej, lub twarde i kruche

ciało stałe o przełomie żywicznym

Identyfikacja



A. Ciężar właściwy
Około 0,997


B. Zakres temperatur topnienia
Pomiędzy 82 °C a 86 °C


C. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie

Częściowo rozpuszczalny we wrzącym etanolu
Rozpuszczalny w chloroformie i eterze dietylowym

Czystość



Popiół siarczanowy
Nie więcej niż 0,25 %


Liczba kwasowa
Nie mniejsza niż 2 i nie większa niż 7


Liczba estrowa
Nie mniejsza niż 71 i nie większa niż 88


Substancje niezmydlające się
Nie mniej niż 50 % i nie więcej niż 55 %


Arsen
Nie więcej niż 3 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 5 mg/kg


Rtęć
Nie więcej niż 1 mg/kg



266. E 904 SZELAK

Nazwy synonimowe
Szelak bielony, szelak biały


Definicja
Szelak otrzymywany jest poprzez oczyszczenie i bielenie szelaku

nieoczyszczonego, będącego żywiczną wydzieliną owada Laccifer (Tachardia)
lacca Kerr (rodzina Coccidae)

Numer wg Europejskiego Spisu

Substancji Chemicznych
232-549-9


Opis
Szelak bielony - żywica w postaci granulek, amorficzna, o barwie szarawobiałej

Szelak bielony wolny od wosku - żywica w postaci granulek, amorficzna, o barwie
jasnożółtej

Identyfikacja



A. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie, łatwo (chociaż bardzo wolno) rozpuszczalny w

alkoholu, słabo rozpuszczalny w acetonie

B. Liczba kwasowa
Pomiędzy 60 a 89


Czystość


Projekt wstępny

Strona 230 z 230

Ubytek po suszeniu
Nie więcej niż 6,0 % (40 °C, nad żelem krzemionkowym, 15 godzin)


Kalafonia
Nieobecna


Wosk
Szelak bielony: nie więcej niż 5,5 %

Szelak bielony wolny od wosku: nie więcej niż 0,2 %

Ołów
Nie więcej niż 2 mg/kg



267. E 905 WOSK MIKROKRYSTALICZNY

Nazwy synonimowe
Wosk naftowy


Definicja
Wosk mikroksrystaliczny jest rafinowaną mieszaniną nasyconych węglowodorów

w formie ciała stałego, głównie rozgałęzionych parafin, otrzymanych z ropy
naftowej.

Opis
Wosk bez zapachu o barwie białej do bursztynowej


Identyfikacja



A. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w etanolu


B. Współczynnik załamania
nD100 1,434-1,448


Czystość



Masa cząsteczkowa
Przeciętnie nie mniej niż 500


Lepkość w 100 °C
Nie mniej niż 1,1 x 10-5 m2s-1


Pozostałość po prażeniu
Nie więcej niż 0,1 %


Liczba atomów węgla w 5% cząsteczek w temperaturze wrzenia
Nie więcej niż 5 % cząsteczek z liczbą atomów węgla mniejszą niż 25


Barwa
Test pozytywny


Siarka
Nie więcej niż 0,4 %


Arsen
Nie więcej niż 3 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 3 mg/kg


Wielopierścieniowe aromatyczne składniki
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne otrzymane przez ekstrakcję

sulfotlenkiem dimetylu powinny odpowiadać następującym limitom absorbancji w

ultrafiolecie:

nm Maksimum absorbancji na centymetr długości drogi optycznej

280-289 0,15

290-299 0,12

300-359 0,08
360-400 0,02


268. E 907 UWODORNIONY POLI-1-DEKEN

Nazwy synonimowe
Uwodorniony polidek-1-en


Uwodorniona
poli-alfa-olefina


Definicja



Wzór chemiczny
C10nH20n+2 gdzie n = 3-6


Masa cząsteczkowa
560 (wartość średnia)


Projekt wstępny

Strona 231 z 231
Analiza
Nie mniej niż 98,5 % uwodornionego poli-1-dekenu posiadającego

następujący rozkład oligomerów:

C30: 13-37 %

C40: 35-70 %

C50: 9-25 %

C60: 1-7 %

Opis
Bezbarwna, bezwonna, lepka ciecz


Identyfikacja



A. Rozpuszczalność
Nierozpuszczalny w wodzie; słabo rozpuszczalny w etanolu; rozpuszczalny w

toluenie

B. Spalanie
Spala się jasnym płomieniem, wydzielając charakterystyczny zapach podobny

do zapachu parafiny

Czystość



Lepkość
Pomiędzy 5,7 x 10-6 a 6,1 x 10-6 m2s-1 w 100 °C


Związki z liczbą węgli mniejszą niż 30
Nie więcej niż 1,5 %


Substancje łatwo ulegające zwęglaniu
Po 10 minutach wytrząsania w łaźni z wrzącą wodą zawartość probówki z

kwasem siarkowym i 5 g próbki uwodornionego poli-1-dekenu nie jest
ciemniejsza niż bardzo jasnosłomkowy kolor

Nikiel
Nie więcej niż 1 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 1 mg/kg



269. E 912 ESTRY KWASU MONTANOWEGO

Definicja
Kwas montanowy i/albo estry z glikolem etylenowym i/albo z 1,3-butanodiolem

i/albo glicerolem

Nazwa chemiczna
Estry kwasu montanowego


Opis
Płatki, proszek, granulki lub kuleczki o barwie prawie białej do żółtawej


Identyfikacja



A. Gęstość (20 °C)
Pomiędzy 0,98 a 1,05


B. Temperatura kroplenia
Większa niż 77 °C


Czystość



Liczba kwasowa
Nie więcej niż 40


Glicerol
Nie więcej niż 1 % (technika chromatografii gazowej)


Inne poliole
Nie więcej niż 1 % (technika chromatografii gazowej)


Inne typy wosku
Niewykrywalne (przez zróżnicowaną kalorymetrię skaningową i/albo

spektroskopię w podczerwieni)

Arsen
Nie więcej niż 2 mg/kg


Chrom
Nie więcej niż 3 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 2 mg/kg



270. E 914 WOSK POLIETYLENOWY UTLENIONY

Definicja
Polarne produkty reakcji z łagodnego utleniania polietylenu


Projekt wstępny

Strona 232 z 232
Nazwa chemiczna
Utleniony polietylen


Opis
Płatki, proszek, granulki lub kuleczki o barwie prawie białej


Identyfikacja



A. Gęstość (20 °C)
Pomiędzy 0,92 a 1,05


B. Temperatura kroplenia
Większa niż 95 °C


Czystość



Liczba kwasowa
Nie więcej niż 70


Lepkość w 120 °C
Nie mniej niż 8,1 x 10-5 m2s-1


Inne typy wosku
Niewykrywalne (przez zróżnicowaną kalorymetrię skaningową i/albo

spektroskopię w podczerwieni)

Tlen
Nie więcej niż 9,5 %


Chrom
Nie więcej niż 5 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 2 mg/kg



271. E 920 L-CYSTEINA

Definicja
Chlorowodorek L-cysteiny lub monowodzian chlorowodorku L-cysteiny. Ludzkie

włosy nie mogą być wykorzystywane jako materiał wyjściowy dla tej substancji

Numer wg Europejskiego Spisu

Substancji Chemicznych
200-157-7 (bezwodny)


Wzór chemiczny
C3H7NO2S x HCL x nH2O (gdzie n = 0 lub 1)


Masa cząsteczkowa
157,62 (bezwodny)


Analiza
Zawiera nie mniej niż 98,0 % i nie więcej niż 101,5 % w przeliczeniu na

bezwodną masę

Opis
Biały proszek lub bezbarwne kryształy


Identyfikacja



A. Rozpuszczalność
Łatwo rozpuszczalny w wodzie i w etanolu


B. Zakres temperatur topnienia
Postać bezwodna topi się w około 175 °C


C. Skręcalność właściwa
[α]20D: pomiędzy + 5,0° a + 8,0° lub

[α]25D: pomiędzy + 4,9° a + 7,9°

Czystość



Ubytek po suszeniu
Pomiędzy 8,0 % a 12,0 %

Nie więcej niż 2,0 % (postać bezwodna)

Pozostałość po prażeniu
Nie więcej niż 0,1 %


Jon amonowy
Nie więcej niż 200 mg/kg


Arsen
Nie więcej niż 1,5 mg/kg


Ołów
Nie więcej niż 5 mg/kg



272. E 927b KARBAMID

Nazwy synonimowe
Mocznik


Definicja

Projekt wstępny

Strona 233 z 233