Użytkownik "Martyna" <m...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:bsafcs$blf$1@inews.gazeta.pl...
> > ROTFL
>
> Ty się śmiejesz, a osoby które mają jakieś pojęcie na temat hodowli
zwierząt
> na potrzeby produkcji żywności (chodzi o profesorów itp., nie hodowców...)
> uważają np. trzymanie karpia bez wody i wrzucenie go do foliowej
reklamówki
> (oczywiście również bez wody), praktykowane przez chyba wszystkie
> "hipermarkety", po prostu za niehumanitarne!
A czy Ty wiesz, jak przygotowuje się świeżo złowione węgorze do wędzenia,
aby pozbawić je zapachu mułu dennego? Wrzuca się żywe do dużego garnka
napełnionego solą (tak ze dwa kilo), przykrywa nakrywką i obciąża kamieniami
(mocne te bestie są) aby "się wysoliły"; Wysolenie polega na tym, że
oszalałe, zdychające węgorze, jak węże wiją się dookoła garnka w tej soli i
świetnie schodzi z nich szlam i śluz pokrywający skórę. I takie, już
czyściutkie, patroszy się, nabija przez szczękę na drut i wiesza w stalowej
beczce nad ogniskiem z szyszek sosnowych. Pycha!
Te ogłuszone karpie na balkonie - to pestka, nie rzeźnia.
WSm