Jak uzyskać certyfikat bezpieczeństwa?

... to mechanizm pozwalający zidentyfikować zagrożenia (biologiczne, fizyczne, chemiczne), oszacować ich wagę i prawdopodobieństwo wystąpienia oraz przeprowadzić działania korygujące. Wdrożenie systemu HACCP powinno zostać poprzedzone wprowadzeniem stosownych norm higienicznych, technologicznych i organizacyjnych. Służy temu system dobrych praktyk ...