Rządowy projekt ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw

Dodatki do potraw i
quantum satis



przyprawy kulinarne


35)
E 626
Kwas guanylowy
rodki spożywcze (z
500 mg/kg



wyjątkiem tych
pojedynczo lub

E 627
Guanylan disodowy
wyszczególnionych w § 28
łącznie



ust. 3, § 29 lub § 39 ust. 1)
w przeliczeniu na kwas
guanylowy

E 628
Guanylan dipotasowy
E 629
Guanylan wapnia
E 630
Kwas inozynowy
E 631
Inozynian disodowy
E 632
Inozynian dipotasowy
E 633
Inozynian wapnia
E 634
5’-Rybonukleotydy
wapnia
E 635
5’-Rybonukleotydy
disodowe
Dodatki do potraw i
quantum satis



przyprawy kulinarne


36)
E 650
Octan cynku
Guma do żucia
1000 mg/kg
37)
E 900
Dimetylopolisiloksan
Dżemy, galaretki,
10 mg/kg



marmolady, zgodnie z

przepisami dotyczącymi
szczegółowych wymagań w
zakresie jakości handlowej
dżemów, konfitur, galaretek,
marmolad, powideł
śliwkowych oraz słodzonego
przecieru z kasztanów
jadalnych, i podobne
owocowe produkty
smarowne, łącznie z
produktami
niskokalorycznymi
Zupy i buliony
10 mg/kg
Oleje i tłuszcze do smażenia 10 mg/kg
Wyroby cukiernicze (z
10 mg/kg



wyjątkiem czekolady)
Aromatyzowane napoje
10 mg/l



bezalkoholowe
Sok ananasowy
10 mg/l
Owoce i warzywa w
10 mg/kg
Projekt wstępny

Strona 111 z 111



puszkach i w opakowaniach

szklanych
Guma do żucia
100 mg/kg
(pro memoria)

Wino gronowe, zgodnie z
przepisami Wspólnoty
Europejskiej dotyczącymi
wspólnej organizacji rynku
wina
Sød ... Saft
10 mg/l
Ciasto o luźnej konsystencji 10 mg/kg
Napój niskoalkoholowy
10 mg/l



jabłkowy (cider), z

wyjątkiem cidre bouché




Aromaty
10 mg/kg
38)
E 901
Wosk pszczeli biały i
Wyłącznie jako substancja
quantum satis


żółty
glazurująca do:


- wyrobów cukierniczych


E 902
Wosk candelilla
(łącznie z czekoladą)
- małych form pieczywa


E 904
Szelak
cukierniczego i wyrobów
ciastkarskich oblewanych
czekoladą
- sneksów



- orzechów



- ziarna kawy

Suplementy diety określone
quantum satis



w przepisach o suplementach
diety
wieże owoce cytrusowe,
quantum satis



melony, jabłka i gruszki

(wyłącznie na powierzchnię)
Brzoskwinie i ananasy
quantum satis



(wyłącznie na powierzchnię)


39)
E 903
Wosk carnauba
Wyłącznie jako substancja
glazurująca do:
- wyrobów cukierniczych
500 mg/kg



(łącznie z czekoladą)
1200 mg/kg (wyłącznie

do gumy do żucia)
- małych form pieczywa
200 mg/kg



cukierniczego i wyrobów

ciastkarskich oblewanych
czekoladą
Projekt wstępny

Strona 112 z 112




- sneksów
200 mg/kg
- orzechów
200 mg/kg
- ziarna kawy
200 mg/kg
- suplementów diety
200 mg/kg



określonych w przepisach o

suplementach diety
- świeżych owoców
200 mg/kg



cytrusowych, melonów,

jabłek, gruszek, brzoskwiń i
ananasów (wyłącznie na
powierzchnię)

40)
E 905
Wosk
Wyłącznie na powierzchnię: quantum satis


mikrokrystaliczny
- wyrobów cukierniczych, z

wyjątkiem czekolady
- gum do żucia
- melonów, papai, mango i



awokado

41)
E 912
Estry kwasu
Wyłącznie na powierzchnię: quantum satis


montanowego
-świeżych owoców


cytrusowych


E 914
Wosk polietylenowy
-świeżych melonów, mango,


utleniony
papai, awokado, ananasów
42)
E 927b Karbamid
Guma do żucia bez dodatku 30 g/kg



cukrów


43)
E 943a Butan
Olej roślinny do
quantum satis



natłuszczania form do


E 943b Izobutan
pieczenia, w aerozolu
(wyłącznie do


E 944
Propan
profesjonalnego użycia)
Emulsje oparte na wodzie, w



aerozolu


44)
E 950
Acesulfam K
Guma do żucia z dodatkiem 800 mg/kg



cukru



E 951
Aspartam

2500 mg/kg
wyłącznie jako
wzmacniacz aromatu7)

45)
E 957
Taumatyna
Guma do żucia z dodatkiem 10 mg/kg



cukru
wyłącznie jako

wzmacniacz aromatu7)
Aromatyzowane oparte na
0,5 mg/l
Projekt wstępny

Strona 113 z 113


wodzie
napoje
wyłącznie jako
bezalkoholowe
wzmacniacz aromatu
Desery mleczne i
5 mg/kg



bezmleczne
wyłącznie jako

wzmacniacz aromatu

46)
E 959
Neohesperydyna DC
Guma do żucia z dodatkiem 150 mg/kg7)



cukru
Tłuszcze do smarowania,
5 mg/kg



zgodne z przepisami
określającymi normy dla



tłuszczów do smarowania (z
wyjątkiem tłuszczów
mlecznych)
Galaretki owocowe
5 mg/kg



Białka roślinne
wyłącznie jako
wzmacniacz aromatu



Produkty mięsne
47)
E 999
Ekstrakt Quillaia
Aromatyzowane oparte na
wodzie napoje

bezalkoholowe
200 mg/l

w przeliczeniu na



Napój niskoalkoholowy
bezwodny ekstrakt



jabłkowy (cider), z

wyjątkiem cidre bouché


48)
E 1201 Poliwinylopirolidon
Suplementy diety określone quantum satis



w przepisach o suplementach

E 1202 Poliwinylopolipirolido
diety, w postaci tabletek i



n
tabletek powlekanych



49)
E 1505 Cytrynian trietylowy
Wysuszone białka jaja
quantum satis



kurzego


50)
E 1518 Trioctan glicerolu
Guma do żucia
quantum satis


(triacetyna)



51)
E 907
Uwodorniony poli-1-
Jako substancja glazurująca


deken
do:
- wyrobów cukierniczych
2 g/kg



- suszonych owoców
2 g/kg



52)
E 1505 Cytrynian trietylowy
Aromaty
3 g/kg ze wszystkich
źródeł w środkach

E 1517 Dioctan glicerolu

spożywczych gotowych


(diacetyna)

do spożycia lub

przygotowanych do

E 1518 Trioctan glicerolu

spożycia zgodnie z


(triacetyna)

instrukcjami

producentów;
Projekt wstępny

Strona 114 z 114

E 1520 Glikol 1,2-

pojedynczo lub łącznie.


propylenowy (glikol

W przypadku napojów,
propylenowy)
z wyjątkiem likierów

kremowych,
maksymalny poziom E
1520 wynosi
1 g/l
53)
E 1519 Alkohol benzylowy
Aromaty przeznaczone do:
- likierów, wina
100 mg/l



aromatyzowanego, napojów
na bazie wina

aromatyzowanego i koktajli

na bazie wina

aromatyzowanego

- wyrobów cukierniczych
250 mg/kg
łącznie z czekoladą oraz
ze wszystkich źródeł w
pieczywa cukierniczego i
środkach spożywczych
wyrobów ciastkarskich
gotowych do spożycia

lub przygotowanych do
spożycia zgodnie z
instrukcją producenta

54)
E 1204
Pullulan
Suplementy diety określone
quantum satis

w przepisach o suplementach
diety, w postaci kapsułek i
tabletek
Drobne wyroby cukiernicze
quantum satis
odświeżające oddech, w
postaci listków

55)
E 1452
Sól glinowa
Preparaty witaminowe w
35 g/kg suplementu

oktenylobursztynianu
kapsułkach zawarte w
diety
skrobiowego
suplementach diety

określonych w przepisach o
suplementach diety



1) Nie stosuje się w produkcji odwodnionych środków spożywczych przeznaczonych do ponownego
uwodnienia w trakcie spożycia.
2)
Oleożywice z przypraw są to ekstrakty z przypraw, z których w wyniku odparowania został usunięty
rozpuszczalnik ekstrakcyjny; ekstrakt ten jest mieszaniną lotnych olejków i składników żywicznych
pochodzących z przypraw.
3) tylko E 493.
4) tylko E 492.
5) wolny od azbestu.
6) tylko E 553b.
7)
Jeżeli E 950, E 951, E 957 i E 959 są stosowane łącznie do gumy do żucia, maksymalny poziom
każdego z nich jest proporcjonalnie zredukowany

Uwaga:
Wskazane maksymalne poziomy użycia odnoszą się do środków spożywczych gotowych do spożycia
przygotowanych zgodnie z instrukcjami producentów.

Projekt wstępny

Strona 115 z 115