> A czy Ty wiesz, jak przygotowuje się świeżo złowione węgorze do wędzenia,
> aby pozbawić je zapachu mułu dennego? Wrzuca się żywe do dużego garnka
> napełnionego solą (tak ze dwa kilo), przykrywa nakrywką i obciąża
kamieniami
> (mocne te bestie są) aby "się wysoliły"; Wysolenie polega na tym, że
> oszalałe, zdychające węgorze, jak węże wiją się dookoła garnka w tej soli
i
> świetnie schodzi z nich szlam i śluz pokrywający skórę. I takie, już
> czyściutkie, patroszy się, nabija przez szczękę na drut i wiesza w
stalowej
> beczce nad ogniskiem z szyszek sosnowych. Pycha!
> Te ogłuszone karpie na balkonie - to pestka, nie rzeźnia.
> WSm
====
Nie wspominając o krabach, które żywcem do wrzątku się wrzuca :-}

waldek (desant z pl.rec.kuchnia)
====